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Cilantro molido. Bolsa 1 Kg.

En existencias

7,92
El precio incluye el IVA


El cilantro molido (Coriandrum sativum) es una especia que proviene de la molienda de las semillas del cilantro.
Se caracteriza por un intenso aroma y un sabor suave y dulce, con cierto matiz a cáscara de naranja.
Su uso está ampliamente distribuido por todas las cocinas del mundo.
  • En la cocina latinoamericana, es prácticamente inconcebible cocinar sin el cilantro, ya que aparece utilizado, tanto en seco como en fresco, entre los ingredientes de todas las recetas de salsas, moles, guisos de pollo, sopas, frijoles, guacamoles, etc. Se utiliza especialmente en Perú, Venezuela, Cuba y México, que son los países de esta zona en cuya gastronomía, está más implantado el uso de las hojas, tallos y raíces de esta hierba. Entre los platos que incluyen cilantro, los más destacables son el guacamole mexicano, el arroz con pollo de Perú, los frijoles negros cubanos, y el hogao colombiano.
  • En la cocina oriental, se utiliza el cilantro como ingrediente de muchas mezclas de especias o massalas, esenciales para preparar curries, y otros platos. 
  • En la cocina de centroeuropa, es frecuente el uso del cilantro, combinado con otras aromáticas, para la fabricación de embutidos, panes de centeno, e incluso puede ser un ingrediente usado en la fabricación de cerveza.
  • En las Islas Canarias, el cilantro es imprescindible para preparar el mojo verde.
  • Ingredientes: Producto obtenido de la molienda de los frutos sanos, maduros, limpios y desecados del Coriandro sativum
  • Origen: España
 

Parametros nutricionales (por cada 100 g)

Energia (kcal)                               
 279,00
Grasas (g)
de las cuales saturadas (g)
    4,78
    2,55
Hidratos de carbono (g)
de los cuales azúcares (g)
  52,10
  7,27
Proteínas (g) 21,93
Sodio (g)
    0,21

 

 

 

 

 

También recomendamos

*
Los precios incluyen el IVA

Examine también estas categorías: Especias/Infusiones, Especias

Cilantro molido. 500 grs.

En existencias

4,18
El precio incluye el IVA
1 kg = 8,36 €


1 kg = 8,36 €
El cilantro molido (Coriandrum sativum) es una especia que proviene de la molienda de las semillas del cilantro.
Se caracteriza por un intenso aroma y un sabor suave y dulce, con cierto matiz a cáscara de naranja.
Su uso está ampliamente distribuido por todas las cocinas del mundo.
  • En la cocina latinoamericana, es prácticamente inconcebible cocinar sin el cilantro, ya que aparece utilizado, tanto en seco como en fresco, entre los ingredientes de todas las recetas de salsas, moles, guisos de pollo, sopas, frijoles, guacamoles, etc. Se utiliza especialmente en Perú, Venezuela, Cuba y México, que son los países de esta zona en cuya gastronomía, está más implantado el uso de las hojas, tallos y raíces de esta hierba. Entre los platos que incluyen cilantro, los más destacables son el guacamole mexicano, el arroz con pollo de Perú, los frijoles negros cubanos, y el hogao colombiano.
  • En la cocina oriental, se utiliza el cilantro como ingrediente de muchas mezclas de especias o massalas, esenciales para preparar curries, y otros platos. 
  • En la cocina de centroeuropa, es frecuente el uso del cilantro, combinado con otras aromáticas, para la fabricación de embutidos, panes de centeno, e incluso puede ser un ingrediente usado en la fabricación de cerveza.
  • En las Islas Canarias, el cilantro es imprescindible para preparar el mojo verde.
  • Ingredientes: Producto obtenido de la molienda de los frutos sanos, maduros, limpios y desecados del Coriandro sativum
  • Origen: España
 

Parametros nutricionales (por cada 100 g)

Energia (kcal)                               
 279,00
Grasas (g)
de las cuales saturadas (g)
    4,78
    2,55
Hidratos de carbono (g)
de los cuales azúcares (g)
  52,10
  7,27
Proteínas (g) 21,93
Sodio (g)
    0,21

 

 

 

 

 

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Orégano Hoja. 500 gr
8,58 *
(1 kg = 17,16 €)
Romero hoja. 500 grs.
4,71 *
(1 kg = 9,42 €)
Tomillo Hoja. 500 grs.
5,06 *
(1 kg = 10,12 €)
Albahaca Hoja. 500 grs.
6,05 *
(1 kg = 12,10 €)
Perejil Hoja. 500 grs.
9,41 *
(1 kg = 18,82 €)
Pimienta negra molida. 500 grs.
10,89 *
(1 kg = 21,78 €)
Tikka Masala. 500 grs.
8,01 *
(1 kg = 16,02 €)
Ras El Hanout. 500 grs.
6,84 *
(1 kg = 13,68 €)
Semilla de Hinojo. 500 grs.
5,50 *
(1 kg = 11,00 €)
Mostaza amarilla molida. 500 grs.
7,81 *
(1 kg = 15,62 €)
*
Los precios incluyen el IVA

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Cilantro molido. 250 grs.

En existencias

2,20
El precio incluye el IVA
1 kg = 8,80 €


1 kg = 8,80 €
El cilantro molido (Coriandrum sativum) es una especia que proviene de la molienda de las semillas del cilantro.
Se caracteriza por un intenso aroma y un sabor suave y dulce, con cierto matiz a cáscara de naranja.
Su uso está ampliamente distribuido por todas las cocinas del mundo.
  • En la cocina latinoamericana, es prácticamente inconcebible cocinar sin el cilantro, ya que aparece utilizado, tanto en seco como en fresco, entre los ingredientes de todas las recetas de salsas, moles, guisos de pollo, sopas, frijoles, guacamoles, etc. Se utiliza especialmente en Perú, Venezuela, Cuba y México, que son los países de esta zona en cuya gastronomía, está más implantado el uso de las hojas, tallos y raíces de esta hierba. Entre los platos que incluyen cilantro, los más destacables son el guacamole mexicano, el arroz con pollo de Perú, los frijoles negros cubanos, y el hogao colombiano.
  • En la cocina oriental, se utiliza el cilantro como ingrediente de muchas mezclas de especias o massalas, esenciales para preparar curries, y otros platos. 
  • En la cocina de centroeuropa, es frecuente el uso del cilantro, combinado con otras aromáticas, para la fabricación de embutidos, panes de centeno, e incluso puede ser un ingrediente usado en la fabricación de cerveza.
  • En las Islas Canarias, el cilantro es imprescindible para preparar el mojo verde.
  • Ingredientes: Producto obtenido de la molienda de los frutos sanos, maduros, limpios y desecados del Coriandro sativum
  • Origen: España
 

Parametros nutricionales (por cada 100 g)

Energia (kcal)                               
 279,00
Grasas (g)
de las cuales saturadas (g)
    4,78
    2,55
Hidratos de carbono (g)
de los cuales azúcares (g)
  52,10
  7,27
Proteínas (g) 21,93
Sodio (g)
    0,21

 

 

 

 

 

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Orégano Hoja. 250 grs.
4,51 *
(1 kg = 18,04 €)
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2,50 *
(1 kg = 10,00 €)
Tomillo Hoja. 100 grs.
1,10 *
(1 kg = 11,00 €)
Albahaca Hoja. 250 grs.
3,19 *
(1 kg = 12,76 €)
Perejil Hoja. 250 grs.
4,95 *
(1 kg = 19,80 €)
Pimienta negra molida. 250 grs.
5,72 *
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4,21 *
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3,61 *
(1 kg = 14,44 €)
Semilla de Hinojo. 250 grs.
2,86 *
(1 kg = 11,44 €)
Mostaza amarilla molida. 250 grs.
4,07 *
(1 kg = 16,28 €)
*
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Examine también estas categorías: Especias/Infusiones, Especias

Cilantro molido. 100 grs.

En existencias

0,88
El precio incluye el IVA
1 kg = 8,80 €


1 kg = 8,80 €
El cilantro molido (Coriandrum sativum) es una especia que proviene de la molienda de las semillas del cilantro.
Se caracteriza por un intenso aroma y un sabor suave y dulce, con cierto matiz a cáscara de naranja.
Su uso está ampliamente distribuido por todas las cocinas del mundo.
  • En la cocina latinoamericana, es prácticamente inconcebible cocinar sin el cilantro, ya que aparece utilizado, tanto en seco como en fresco, entre los ingredientes de todas las recetas de salsas, moles, guisos de pollo, sopas, frijoles, guacamoles, etc. Se utiliza especialmente en Perú, Venezuela, Cuba y México, que son los países de esta zona en cuya gastronomía, está más implantado el uso de las hojas, tallos y raíces de esta hierba. Entre los platos que incluyen cilantro, los más destacables son el guacamole mexicano, el arroz con pollo de Perú, los frijoles negros cubanos, y el hogao colombiano.
  • En la cocina oriental, se utiliza el cilantro como ingrediente de muchas mezclas de especias o massalas, esenciales para preparar curries, y otros platos. 
  • En la cocina de centroeuropa, es frecuente el uso del cilantro, combinado con otras aromáticas, para la fabricación de embutidos, panes de centeno, e incluso puede ser un ingrediente usado en la fabricación de cerveza.
  • En las Islas Canarias, el cilantro es imprescindible para preparar el mojo verde.
  • Ingredientes: Producto obtenido de la molienda de los frutos sanos, maduros, limpios y desecados del Coriandro sativum
  • Origen: España
 

Parametros nutricionales (por cada 100 g)

Energia (kcal)                               
 279,00
Grasas (g)
de las cuales saturadas (g)
    4,78
    2,55
Hidratos de carbono (g)
de los cuales azúcares (g)
  52,10
  7,27
Proteínas (g) 21,93
Sodio (g)
    0,21

 

 

 

 

 

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Orégano Hoja. 100 grs.
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1,56 *
(1 kg = 15,60 €)
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1,21 *
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1,76 *
(1 kg = 17,60 €)
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Comino en grano. Bolsa 1 Kg.

No disponible en estos momentos

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14,65
El precio incluye el IVA
El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae, cuyas semillas aromáticas se usan como especia.
Tiene un característico sabor amargo, y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.
El comino es empleado tradicionalmente en guisos y cocidos con legumbres; en panes y en la receta de hummus.
El comino se puede utilizar en grano (semillas) o molido, siendo como en todas las especias recomendable su molienda justo antes de su utilización.
Estos granos son tan pequeños que forman parte de las expresiones en idioma español con la frase popular "Me importa un comino" para ofrecer la idea de algo poco importante.
El sabor que aporta a los platos proviene fundamentalmente de su aroma, por lo que si se utiliza en grano suele ser habitual tostar las semillas para que los aceites esenciales expresen toda su fuerza.
Es un componente clásico e imprescindible en mezclas tradicionales de especias como el Ras el hanut, el Curry en polvo, la Chermoula, el Tandoori Masala o el Advié.
El comino es ampliamente​ utilizado como especia en la cocina tradicional española, como por ejemplo en la morcilla de Aranda o en la Morcilla de Burgos. En las Islas Canarias forma parte esencial​ de su aderezo más característico, los mojos canarios, tanto el llamado mojo rojo como en el mojo verde preparado con perejil o cilantro.
Es muy utilizado en guisos, bien como ingrediente propio del potaje o complementándolo como ocurre con el Cocido madrileño, plato en el que los garbanzos tradicionalmente se han servido acompañados de una "salsa de cominos", preparada con tomate, granos de comino y caldo de la sopa. 
También puede ser utilizado como ingrediente en la elaboración del gazpacho andaluz.
Origen : India
Ingredientes: Frutos sanos, limpios y desecados del Cuminum cyminum
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 375 kcal 1567 kJ
Carbohidratos
44,24 g
 • Azúcares
2,25 g
 • Fibra alimentaria
10,5 g
Grasas
22,27 g
Proteínas
17,81 g
Agua
8,06 g
Retinol (vit. A)
64 μg (7%)
 • β-caroteno
762 μg (7%)
Tiamina (vit. B1)
0.628 mg (48%)
Riboflavina (vit. B2)
0.327 mg (22%)
Niacina (vit. B3)
4.579 mg (31%)
Vitamina B6
0.435 mg (33%)
Vitamina C
7.7 mg (13%)
Vitamina E
3.33 mg (22%)
Vitamina K
5.4 μg (5%)
Calcio
931 mg (93%)
Hierro
66.36 mg (531%)
Magnesio
931 mg (252%)
Manganeso
3.333 mg (167%)
Fósforo
499 mg (71%)
Potasio
1788 mg (38%)
Sodio
168 mg (11%)
Zinc
4.8 mg (48%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

 

También recomendamos

*
Los precios incluyen el IVA

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Comino en grano. 500 grs.

No disponible en estos momentos

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7,62
El precio incluye el IVA
1 kg = 15,24 €
1 kg = 15,24 €
El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae, cuyas semillas aromáticas se usan como especia.
Tiene un característico sabor amargo, y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.
El comino es empleado tradicionalmente en guisos y cocidos con legumbres; en panes y en la receta de hummus.
El comino se puede utilizar en grano (semillas) o molido, siendo como en todas las especias recomendable su molienda justo antes de su utilización.
Estos granos son tan pequeños que forman parte de las expresiones en idioma español con la frase popular "Me importa un comino" para ofrecer la idea de algo poco importante.
El sabor que aporta a los platos proviene fundamentalmente de su aroma, por lo que si se utiliza en grano suele ser habitual tostar las semillas para que los aceites esenciales expresen toda su fuerza.
Es un componente clásico e imprescindible en mezclas tradicionales de especias como el Ras el hanut, el Curry en polvo, la Chermoula, el Tandoori Masala o el Advié.
El comino es ampliamente​ utilizado como especia en la cocina tradicional española, como por ejemplo en la morcilla de Aranda o en la Morcilla de Burgos. En las Islas Canarias forma parte esencial​ de su aderezo más característico, los mojos canarios, tanto el llamado mojo rojo como en el mojo verde preparado con perejil o cilantro.
Es muy utilizado en guisos, bien como ingrediente propio del potaje o complementándolo como ocurre con el Cocido madrileño, plato en el que los garbanzos tradicionalmente se han servido acompañados de una "salsa de cominos", preparada con tomate, granos de comino y caldo de la sopa. 
También puede ser utilizado como ingrediente en la elaboración del gazpacho andaluz.
Origen : India
Ingredientes: Frutos sanos, limpios y desecados del Cuminum cyminum
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 375 kcal 1567 kJ
Carbohidratos
44,24 g
 • Azúcares
2,25 g
 • Fibra alimentaria
10,5 g
Grasas
22,27 g
Proteínas
17,81 g
Agua
8,06 g
Retinol (vit. A)
64 μg (7%)
 • β-caroteno
762 μg (7%)
Tiamina (vit. B1)
0.628 mg (48%)
Riboflavina (vit. B2)
0.327 mg (22%)
Niacina (vit. B3)
4.579 mg (31%)
Vitamina B6
0.435 mg (33%)
Vitamina C
7.7 mg (13%)
Vitamina E
3.33 mg (22%)
Vitamina K
5.4 μg (5%)
Calcio
931 mg (93%)
Hierro
66.36 mg (531%)
Magnesio
931 mg (252%)
Manganeso
3.333 mg (167%)
Fósforo
499 mg (71%)
Potasio
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Cúrcuma molida. 500 grs.
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Jengibre molido. Bolsa 500 grs.
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Semilla de Hinojo. 500 grs.
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*
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Comino en grano. 250 grs.

No disponible en estos momentos

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4,02
El precio incluye el IVA
1 kg = 16,08 €
1 kg = 16,08 €
El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae, cuyas semillas aromáticas se usan como especia.
Tiene un característico sabor amargo, y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.
El comino es empleado tradicionalmente en guisos y cocidos con legumbres; en panes y en la receta de hummus.
El comino se puede utilizar en grano (semillas) o molido, siendo como en todas las especias recomendable su molienda justo antes de su utilización.
Estos granos son tan pequeños que forman parte de las expresiones en idioma español con la frase popular "Me importa un comino" para ofrecer la idea de algo poco importante.
El sabor que aporta a los platos proviene fundamentalmente de su aroma, por lo que si se utiliza en grano suele ser habitual tostar las semillas para que los aceites esenciales expresen toda su fuerza.
Es un componente clásico e imprescindible en mezclas tradicionales de especias como el Ras el hanut, el Curry en polvo, la Chermoula, el Tandoori Masala o el Advié.
El comino es ampliamente​ utilizado como especia en la cocina tradicional española, como por ejemplo en la morcilla de Aranda o en la Morcilla de Burgos. En las Islas Canarias forma parte esencial​ de su aderezo más característico, los mojos canarios, tanto el llamado mojo rojo como en el mojo verde preparado con perejil o cilantro.
Es muy utilizado en guisos, bien como ingrediente propio del potaje o complementándolo como ocurre con el Cocido madrileño, plato en el que los garbanzos tradicionalmente se han servido acompañados de una "salsa de cominos", preparada con tomate, granos de comino y caldo de la sopa. 
También puede ser utilizado como ingrediente en la elaboración del gazpacho andaluz.
Origen : India
Ingredientes: Frutos sanos, limpios y desecados del Cuminum cyminum
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 375 kcal 1567 kJ
Carbohidratos
44,24 g
 • Azúcares
2,25 g
 • Fibra alimentaria
10,5 g
Grasas
22,27 g
Proteínas
17,81 g
Agua
8,06 g
Retinol (vit. A)
64 μg (7%)
 • β-caroteno
762 μg (7%)
Tiamina (vit. B1)
0.628 mg (48%)
Riboflavina (vit. B2)
0.327 mg (22%)
Niacina (vit. B3)
4.579 mg (31%)
Vitamina B6
0.435 mg (33%)
Vitamina C
7.7 mg (13%)
Vitamina E
3.33 mg (22%)
Vitamina K
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Calcio
931 mg (93%)
Hierro
66.36 mg (531%)
Magnesio
931 mg (252%)
Manganeso
3.333 mg (167%)
Fósforo
499 mg (71%)
Potasio
1788 mg (38%)
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168 mg (11%)
Zinc
4.8 mg (48%)
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*
Los precios incluyen el IVA

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Comino en grano. 100 grs.

No disponible en estos momentos

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1,73
El precio incluye el IVA
1 kg = 17,30 €
1 kg = 17,30 €
El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae, cuyas semillas aromáticas se usan como especia.
Tiene un característico sabor amargo, y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.
El comino es empleado tradicionalmente en guisos y cocidos con legumbres; en panes y en la receta de hummus.
El comino se puede utilizar en grano (semillas) o molido, siendo como en todas las especias recomendable su molienda justo antes de su utilización.
Estos granos son tan pequeños que forman parte de las expresiones en idioma español con la frase popular "Me importa un comino" para ofrecer la idea de algo poco importante.
El sabor que aporta a los platos proviene fundamentalmente de su aroma, por lo que si se utiliza en grano suele ser habitual tostar las semillas para que los aceites esenciales expresen toda su fuerza.
Es un componente clásico e imprescindible en mezclas tradicionales de especias como el Ras el hanut, el Curry en polvo, la Chermoula, el Tandoori Masala o el Advié.
El comino es ampliamente​ utilizado como especia en la cocina tradicional española, como por ejemplo en la morcilla de Aranda o en la Morcilla de Burgos. En las Islas Canarias forma parte esencial​ de su aderezo más característico, los mojos canarios, tanto el llamado mojo rojo como en el mojo verde preparado con perejil o cilantro.
Es muy utilizado en guisos, bien como ingrediente propio del potaje o complementándolo como ocurre con el Cocido madrileño, plato en el que los garbanzos tradicionalmente se han servido acompañados de una "salsa de cominos", preparada con tomate, granos de comino y caldo de la sopa. 
También puede ser utilizado como ingrediente en la elaboración del gazpacho andaluz.
Origen : India
Ingredientes: Frutos sanos, limpios y desecados del Cuminum cyminum
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 375 kcal 1567 kJ
Carbohidratos
44,24 g
 • Azúcares
2,25 g
 • Fibra alimentaria
10,5 g
Grasas
22,27 g
Proteínas
17,81 g
Agua
8,06 g
Retinol (vit. A)
64 μg (7%)
 • β-caroteno
762 μg (7%)
Tiamina (vit. B1)
0.628 mg (48%)
Riboflavina (vit. B2)
0.327 mg (22%)
Niacina (vit. B3)
4.579 mg (31%)
Vitamina B6
0.435 mg (33%)
Vitamina C
7.7 mg (13%)
Vitamina E
3.33 mg (22%)
Vitamina K
5.4 μg (5%)
Calcio
931 mg (93%)
Hierro
66.36 mg (531%)
Magnesio
931 mg (252%)
Manganeso
3.333 mg (167%)
Fósforo
499 mg (71%)
Potasio
1788 mg (38%)
Sodio
168 mg (11%)
Zinc
4.8 mg (48%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

 

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1,87 *
(1 kg = 18,70 €)
Curry Dulce. 100 grs.
1,65 *
(1 kg = 16,50 €)
Jengibre molido. Bolsa 100 grs.
1,21 *
(1 kg = 12,10 €)
Comino grano negro (Nigella). 100 grs.
1,43 *
(1 kg = 14,30 €)
Semilla de Hinojo. 100 grs.
1,21 *
(1 kg = 12,10 €)
*
Los precios incluyen el IVA

Examine también estas categorías: Especias/Infusiones, Especias

Comino grano negro (Nigella). Bolsa 1 Kg.

No disponible en estos momentos

Notificar sobre disponibilidad
12,21
El precio incluye el IVA
El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae, cuyas semillas aromáticas se usan como especia.
Tiene un característico sabor amargo, y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.
El comino es empleado tradicionalmente en guisos y cocidos con legumbres; en panes y en la receta de hummus.
El comino se puede utilizar en grano (semillas) o molido, siendo como en todas las especias recomendable su molienda justo antes de su utilización.
Estos granos son tan pequeños que forman parte de las expresiones en idioma español con la frase popular "Me importa un comino" para ofrecer la idea de algo poco importante.
El sabor que aporta a los platos proviene fundamentalmente de su aroma, por lo que si se utiliza en grano suele ser habitual tostar las semillas para que los aceites esenciales expresen toda su fuerza.
Es un componente clásico e imprescindible en mezclas tradicionales de especias como el Ras el hanut, el Curry en polvo, la Chermoula, el Tandoori Masala o el Advié.
El comino es ampliamente​ utilizado como especia en la cocina tradicional española, como por ejemplo en la morcilla de Aranda o en la Morcilla de Burgos. En las Islas Canarias forma parte esencial​ de su aderezo más característico, los mojos canarios, tanto el llamado mojo rojo como en el mojo verde preparado con perejil o cilantro.
Es muy utilizado en guisos, bien como ingrediente propio del potaje o complementándolo como ocurre con el Cocido madrileño, plato en el que los garbanzos tradicionalmente se han servido acompañados de una "salsa de cominos", preparada con tomate, granos de comino y caldo de la sopa. 
También puede ser utilizado como ingrediente en la elaboración del gazpacho andaluz.
Origen : Egipto
Ingredientes: Semilla de Nigella arvensis
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 375 kcal 1567 kJ
Carbohidratos
44,24 g
 • Azúcares
2,25 g
 • Fibra alimentaria
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Grasas
22,27 g
Proteínas
17,81 g
Agua
8,06 g
Retinol (vit. A)
64 μg (7%)
 • β-caroteno
762 μg (7%)
Tiamina (vit. B1)
0.628 mg (48%)
Riboflavina (vit. B2)
0.327 mg (22%)
Niacina (vit. B3)
4.579 mg (31%)
Vitamina B6
0.435 mg (33%)
Vitamina C
7.7 mg (13%)
Vitamina E
3.33 mg (22%)
Vitamina K
5.4 μg (5%)
Calcio
931 mg (93%)
Hierro
66.36 mg (531%)
Magnesio
931 mg (252%)
Manganeso
3.333 mg (167%)
Fósforo
499 mg (71%)
Potasio
1788 mg (38%)
Sodio
168 mg (11%)
Zinc
4.8 mg (48%)
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1 kg = 12,98 €
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El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae, cuyas semillas aromáticas se usan como especia.
Tiene un característico sabor amargo, y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.
El comino es empleado tradicionalmente en guisos y cocidos con legumbres; en panes y en la receta de hummus.
El comino se puede utilizar en grano (semillas) o molido, siendo como en todas las especias recomendable su molienda justo antes de su utilización.
Estos granos son tan pequeños que forman parte de las expresiones en idioma español con la frase popular "Me importa un comino" para ofrecer la idea de algo poco importante.
El sabor que aporta a los platos proviene fundamentalmente de su aroma, por lo que si se utiliza en grano suele ser habitual tostar las semillas para que los aceites esenciales expresen toda su fuerza.
Es un componente clásico e imprescindible en mezclas tradicionales de especias como el Ras el hanut, el Curry en polvo, la Chermoula, el Tandoori Masala o el Advié.
El comino es ampliamente​ utilizado como especia en la cocina tradicional española, como por ejemplo en la morcilla de Aranda o en la Morcilla de Burgos. En las Islas Canarias forma parte esencial​ de su aderezo más característico, los mojos canarios, tanto el llamado mojo rojo como en el mojo verde preparado con perejil o cilantro.
Es muy utilizado en guisos, bien como ingrediente propio del potaje o complementándolo como ocurre con el Cocido madrileño, plato en el que los garbanzos tradicionalmente se han servido acompañados de una "salsa de cominos", preparada con tomate, granos de comino y caldo de la sopa. 
También puede ser utilizado como ingrediente en la elaboración del gazpacho andaluz.
Origen : Egipto
Ingredientes: Semilla de Nigella arvensis
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 375 kcal 1567 kJ
Carbohidratos
44,24 g
 • Azúcares
2,25 g
 • Fibra alimentaria
10,5 g
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22,27 g
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17,81 g
Agua
8,06 g
Retinol (vit. A)
64 μg (7%)
 • β-caroteno
762 μg (7%)
Tiamina (vit. B1)
0.628 mg (48%)
Riboflavina (vit. B2)
0.327 mg (22%)
Niacina (vit. B3)
4.579 mg (31%)
Vitamina B6
0.435 mg (33%)
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7.7 mg (13%)
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Calcio
931 mg (93%)
Hierro
66.36 mg (531%)
Magnesio
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Manganeso
3.333 mg (167%)
Fósforo
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