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Las almendras tiene un gran contenido en vitamina E, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B9 (ácido fólico). Las almendras tienen un gran contenido en fibra soluble, proteínas, arginina un aminoácido esencial, y en minerales las almendras aportan hierro, magnesio, fósforo, zinc y calcio. Su aporte en lípidos esta constituido por ácidos grasos monoinsaturados