Cúrcuma molida. Bolsa 150 g.

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1 kg = 13,93 €


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La cúrcuma es una especia muy valorada en la cocina de la India, por su gran aroma y su sabor ligeramente picante.

La cúrcuma proviene de una planta herbácea perteneciente a la familia de las zingiberáceas, y conocida científicamente como Curcuma longa.

Posee un llamativo y característico color amarillo-anaranjado, debido especialmente a la presencia de curcumina. Por ello desde hace muchos siglos la cúrcuma se viene utilizando como colorante alimentario, especialmente en maravillosos platos de arroz y de carne.

La cúrcuma es uno de los ingredientes del curry, aportando a la mezcla su sabor y su color amarillo.

Es suficiente añadir una pequeña cantidad para detectar el sabor de la cúrcuma en los platos donde se utiliza.

Origen : India

Ingredientes: Producto obtenido de la molienda del rizoma sano desecado y limpio de la cúrcuma.

 

Parametros nutricionales (por cada 100 g)

Energia (kcal)                               
 306,00
Grasas (g)
de las cuales saturadas (g)
    3,25
    1,83
Hidratos de carbono (g)
de los cuales azúcares (g)
  67,14
  3,21
Proteínas (g) 9,68
Sodio (g)
    0,03

 

 

 

 

 

 

 

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